1. Domateslerin kabuklarının daha rahat soyulması için 2 baş tarafından da çarpı atarak çizip kaynayan bol tuzlu suyun içerisinde 15 saniye tuttuktan sonra buzlu suyun içine çıkarın.

2. Patlıcan ve biberleri közledikten sonra bir kaba alıp üzerini kapatıp soğutursanız, daha kolay soyulacaktır.